Shoppings – Ah! Bon Café

Entradas
Carpaccio

Carpaccio com salada

Filé ao gorgonzola

Bolinho de bacalhau

Pastéizinhos de queijo canastra (8 unid)

Bruschetta (3 unid)

  • Pomodoro
  • Aspargos, brie e Parma

 

Saladas

Salada mista
Mix de folhas, endívia, tomate San Marzano, palmito, queijo Gran Formaggio, tiras de  salmão defumado e molho agridoce (acompanha cesta de pães).

Salada Caesar
Alface americana, tiras de peito de frango, croutons, queijo Gran Formaggio e molho Caesar  (acompanha cesta de pães).

Salada Toscana
Alface americana, tomate San Marzano, mussarela de búfala,  basílico, queijo Gran Formaggio,  queijo gorgonzola, azeitona portuguesa, cogumelo Paris e croutons.

Salada de Penne

Salada do campo
Mix de folhas, queijo parmesão, croutons, juliene de legumes, mussarela de búfala, tomate cereja,  molho agridoce e peito de frango grelhado.

 

Prato Principal

Todos os pratos são acompanhados de uma salada de folhas, mussarela de búfala,  tomate cereja, croutons e molho agridoce.

 

MASSAS
Gnocchi de espinafre ao pomodoro e basílico

Tagliatelle Putanesca

Tagliatelle com tiras de filé ao pomodoro

Penne com berinjela, mussarela de búfala e basílico

Rigatoni ao forno com lingüiça de javali, mussarela de búfala e basílico

Ravióli de mussarela de búfala e espinafre

 

RISOTOS

Risoto de funghi

Risoto de bacalhau

Risoto de camarão com aspargos frescos

 

AVES E PEIXES

Peito de frango ao molho BBQ, juliene de legumes e batata com champignon

Peito de frango ao limão siciliano

Salmão ao molho de laranja com batata gratinada

 

CARNES

Costela confit com farofa de ovos, amêndoas, banana, passas e couve

Filé com shitake e risoto pomodoro

Escalope de filé ao molho de mostarda Dijon com risoto parmegiano

Escalope de filé com farfalle, presunto cru e ervilhas ao creme

Bife Ancho com gnocchi de espinafre e gorgonzola

Contra filé de Red Angus com farfalle ao creme, ervilha e Parma

Filé ao vinho do Porto com creme de barôa

 

 

Ah! Bon Café

 

Cafés

 

Café espresso

Café espresso com leite

Café com leite

Amarula Coffee

Cappuccino italiano

Cappuccino italiano pequeno

Cappuccino sachê com leite

Cappuccino sachê com água

Cappuccino Frappé

Baileys Cappuccino

Café Mocha

Espresso, chocolate em calda, leite vaporizado

Irish Coffee

Espresso, açúcar, whisky, chantily e canela

Chocolate quente

Chocolate Cointreau

Chocolate quente, Cointreau, chantily, raspas de laranjaChá importado

Chantily (porção)

Chai Tea Latte
Chá indiano a base de gengibre, cravo,canela e cardamomo. Acompanhado de espuma de leite

 

 

 

Viennoiserie

Produtos com quantidade e horário de produção limitados

 

Cesta de pães especiais
Brioche e pão citron. Acompanha manteiga, geléia e mel

Croissant

Croissant de presunto e queijo

Folhado de frango

Croissant de amêndoas

Pão de nutella

Pão de queijo

Pão de queijo com peito de peru

Manteiga, geléia e mel

 

 

Petit-Four

 

Petit fours clássicos (100gr)
Madeleine, financier, congolais

Palmier

Grissini de queijo (100 gr)

Chá colonial*
Chá ou chocolate quente, cesta de pães especiais, madeleine, financier, congolais, palmier,  croissant, servidos com geléia, mel e manteiga.  *Consulte nossos atendentes sobre disponibilidade.

 

 

Massas Folhadas

Acompanha salada verde

Vol au vent de frango

Vol au vent de camarão

Mil folhas de queijo brie e damasco

Mil folhas de frango

Mil folhas de camarão

 

 

Quiches

Acompanha salada verde

Quiche Lorraine

Quiche de quatro queijos

Quiche de alho-porró

 

 

Sanduíches
Croque Monsieur
Brioche, gruyère, presunto e creme gratinado.

Light gourmet
Ciabata integral, peito de peru, pasta de ricota com manjericão e rúcula.

Normandie
Pão citron, cream cheese aromatizado e salmão defumado.

Toulouse
Baguete, roast beef, queijo brie, molho pesto e alface.

Loire
Ciabata, mussarela de búfala, tomate seco, molho pesto e rúcula.

Bourgogne
Baguete, filé mingnon, queijo brie, alface e tomate.

Nice
Ciabata integral, peito de frango grelhado, queijo gruyere,  alface crespa e tomate.

Catalunya
Pão de Vienna, presunto Parma, queijo Gran Formaggio, tomate  concassé e rúcula.

 

 

Pâtisserie
Éclair
Sabores: baunilha ou chocolate

Mil folhas de chocolate-gianduia

Mil folhas

Tartelette de morango

Mousse aos 3 chocolates

Quindim

Cremoso de chocolate

Lemon Tarte
Massa de amêndoas, creme de limão e merengue.

Mousse de chocolate belga Callebaut diet

Angel Cake
Bolo Chiffon com calda de laranja

 

 

Mini sobremesas
Mini pâtisserie (unidade)

Macaron (unidade)

Macaron bem-casado (receita de 1870)

 

 

CHOCOLATES

Toda nossa linha de chocolates é feita com chocolate belga Callebaut (valores/unidade)

 

Crocktop: chocolate com recheio crocante

Meio amargo, chocolate ao leite, branco

Nougatine: praliné crocante coberto com chocolate

Chocolate recheado

Mendiant: chocolate com castanhas

Meio amargo, chocolate ao leite, branco

Chocolates maciços
Meio amargo, chocolate ao leite, branco

Trufa de chocolate meio amargo