Vila da Serra

MENU EXECUTIVO

55,00
( entrada+ prato+ sobremesa+ café)
Válido de 12 as 15 horas, de segunda a sexta, exceto feriados.

Entradas

– Saladinha “Ah!Bon”
– Mini salada Caprese

Pratos

– Saint Peter ao molho de leite de côco e gengibre, com purê de banana da terra e farofa de castanha
– Peito de frango ao molho cítrico com salada de cevadinha
– Copa lombo confit ao molho charcutiere com batatinhas coradas e brócolis salteado
– Picadinho de filé com farofa de ovos, couve na manteiga e banana da terra frita

Sobremesas

– Profiteroles
– Abacaxi com mel de alecrim

 

Entradas
Pastelzinho de queijo canastra 24,00
Dadinho de tapioca e geleia de pimenta 28,00
Burrata com tomate confit, rúcula e molho pesto 48,00
Tartine de tomate e basilico 28,00
Tartine de salmão defumado e creme de ricota 32,00
Tartare de beterraba com crumble de coco e chantily de mostarda 29,00
Tartare de atum com avocado 39,00
Carpaccio ao molho de alcaparras, parmesão e rúcula 45,00

Saladas
Salada Caesar com peito de frango grelhado 43,90
Salada do campo com peito de frango grelhado 43,90
Salada Niçoise com atum selado 49,00

Massas e risotos
Ravioli de mussarela de búfala e espinafre ao pomodoro 45,80
Sorrentino de salmão ao creme de limão 52,00
Risoto de camarão e aspargos 77,60
Risoto ao ragu de pato 62,00

Peixes e aves
Peixe do dia ao vinagrete de laranja e gengibre com
salada de couve e cuscuz marroquino 58,00
Atum em crosta de gergelim com espaguete de pupunha trufado 68,00
Salmão à L´oseille com legumes 68,00
Moquequinha de peixe, camarão e lula 79,00
Peito de frango ao molho de mostarda e legumes 45,00

Carnes
Steak au poivre com batata corada e vagem 63,00
Filet au bordelaise com aligot de queijo 62,00
Ancho com nhoque de espinafre ao creme de gorgonzola 78,00
Cupim braseado com mil folhas de mandioca e picles de cebola roxa 56,00

Sobremesas
Mil folhas – aos fins de semana 18,00
Riz au lait 19,00
Crème Brûlée 24,00
Tarte aux pommes com sorvete de creme 25,00
Profiterole 22,00
Entremet au chocolat com caramelo salgado 22,00

BEBIDAS

Água mineral ​​​​​ 5,00
Refrigerante (lata)​​​​​ 6,00
Suco (lata)​​​​​ 8,00
Suco de uva integral 10,00
Café espresso 5,50

COCKTAILS  25,00

AH! BON MOSCOW MULE Vodka importada, Ginger Ale, suco de limão, notas de tangerina, espuma de gengibre
MOSCOW MULE Vodka importada, Ginger Ale, suco de limão, espuma de gengibre
MOJITO Rum, água com gás, suco de limão, hortelã
CANA TÔNICA Cachaça, tônica, notas de tangerina, limão
APEROL SPRITZ Aperol, espumante, água com gás
NEGRONI Gin, Campari, Vermouht rosso
ROY Gin, suco de laranja, abacaxi, notas de Elderflower
GIN MATE Gin, chá mate, Ginger Ale e limão

G&T ( Tanqueray+7,00 / BULLDOG +15,00)

AH! BON G&T Gin, tônica, notas de tangerina, limão, hortelã
G&T Gin, tônica, limão
JANIS G&T Gin, tônica, notas de melão, limão, gengibre
MILES G&T Gin, tônica, notas de Elderflower, limão