Lourdes / Vila da Serra

 

SALADAS
SALADA CAPRESE
Tomate maçã, mussarela de búfala e manjericão.

SALADA MISTA
Mix de folhas, endívia, tomate San Marzano, palmito, queijo Gran Formaggio, tiras de salmão defumado e molho agridoce com cesta de pães.

SALADA CAESAR
Alface americana, peito de frango, croutons, queijo Gran Formaggio e molho Caesar.

SALADA TOSCANA
Alface americana, tomate San Marzano, mussarela de búfala, basílico, parmesão Gran Formaggio,  azeitona portuguesa, cogumelo Paris, gorgonzola e croutons.

 

MASSAS

 

GNOCCHI COM CREME FRESCO COM ALHO-PORRÓ

RAVIÓLI DE ZUCCHINI COM PESTO DE ERVAS

TAGLIATELLE PUTANESCA

RAVIÓLI DE MUSSARELA DE BÚFALA AO MOLHO POMODORO E BASÍLICO

RIGATONI AO FORNO COM LINGUIÇA DE JAVALI E MUSSARELA DE BÚFALA

PAPARDELLE AO RAGU DE CORDEIRO

 

RISOTOS
RISOTO COM RAGU DE PATO E COGUMELO PARIS

RISOTO POMODORO COM MUSSARELA E BASÍLICO

RISOTO DE CAMARÃO COM ASPARGOS FRESCOS

RISOTO DE FRUTOS DO MAR

 

CARNES
COSTELA DE PORCO COM PURÊ DE BATATA AO TOMILHO

PEITO DE FRANGO AO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO E BATATA GRATINADA

FILÉ COM SHITAKE E RISOTO POMODORO

FILÉ AO VINHO DO PORTO COM CREME DE BAROA

BIFE ANCHO COM GNOCCHI DE ESPINAFRE AO GORGONZOLA

CONTRA FILÉ DE RED ANGUS COM FARFALLE, PARMA E ERVILHAS AO CREME

 

PEIXES
SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA COM BATATA GRATINADA

VERMELHO THAI COM CAMARÕES E ARROZ DE JASMIM

BACALHAU MORHUA IMPERIALCOM PURÊ TRUFADO E MINI BRUSCHETTAS DE ALHO PORRÓ

ATUM EM CROSTA DE GERGELIM COM REDUÇÃO DE BALSAMICO E SPAGUETTI DE PUPUNHA COM CREME DE PARMESÃO TRUFADO

MOQUEQUINHA DE PEIXE, LULA E CAMARÃO

 

SOBREMESAS

 

PÂTISSERIES

ÉCLAIR
Sabores: baunilha ou chocolate

MIL FOLHAS

QUINDIM

CREMOSO DE CHOCOLATE

TARTELETTE DE MORANGO

MOUSSE AOS TRÊS CHOCOLATES

MIL FOLHAS COM CREME DE CHOCOLATE E GIANDUIA

LEMON TARTE
Massa de amêndoas, creme de limão e merengue.

ÓPERA
Mousse de chocolate belga Callebaut diet

PAIN PERDU
Fatia de brioche quente servida com sorvete de baunilha, morangos, chantily e coulis de frutas vermelhas.

 

MINI SOBREMESAS

MINI PÂTISSERIE

MACARON TRADICIONAL

MACARON BEM-CASADO

 

CHOCOLATES Toda nossa linha de chocolates é feita com chocolate belga Callebaut (valores/unidade)

CROCKTOP
Chocolate com recheio crocante

NOUGATINE
Praliné crocante coberto com chocolate

CHOCOLATE RECHEADO

MENDIANT
Chocolate com castanhas

CHOCOLATES MACIÇOS

TRUFA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

Advertisements